डिकैंटर विकास

प्राचीन काल से लेकर वर्तमान तक, डिकंटर विकसित होता रहा है, और उत्पादों की तीन पीढ़ियां हैं। पहली पीढ़ी के डिकैंटर में एक संकीर्ण शीर्ष और एक विस्तृत नीचे है। इस प्रकार का डिकेटर बाजार में सबसे आम है। रेड वाइन को ऊंचाई के पांचवें हिस्से के बारे में बोतल में डाला जाता है, ताकि पानी की सतह और हवा के बीच संपर्क क्षेत्र अधिकतम हो; दूसरी पीढ़ी सबसे उपयुक्त है। डिकैंटर प्रयोगशाला में एक अजीब परीक्षण बोतल का स्वाद है। बोतल का मुंह केंद्र में नहीं है, लेकिन ऊपरी तरफ है। बोतल का आकार दो त्रिकोण से बना है। सिद्धांत रेड वाइन और हवा के बीच संपर्क क्षेत्र को बड़ा बनाना है। ; तीसरी पीढ़ी के डिकैंटर में कलाकृति का स्वाद होता है, जो पहली पीढ़ी के डिकैंटर के समान होता है। अंतर यह है कि इस डिकैंटर के नीचे व्यापक है, सबसे व्यापक हिस्सा व्यास में 20 सेमी से अधिक है, और बोतल मुंह भी रेड वाइन के आसान डालने के लिए एक गिलास कीप से सुसज्जित है। decanter के विकास का मूल उद्देश्य रेड वाइन और हवा के बीच संपर्क क्षेत्र को अधिकतम करना है, जबकि शराब की सुगंध को दूर घुसने की अनुमति नहीं है। गंध को हटाने के बाद, रेड वाइन के मूल स्वाद को शराब चखने के उच्चतम स्तर को प्राप्त करने के लिए संरक्षित किया जा सकता है।